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Hans Gerlach gewalt daraus einen asiatisch angehauchten Sommersalat, der nachfolgende Aromen fein, sauer, salzig unter anderem messerscharf komplett ausbalanciert. Hans Gerlach zeigt seine Sachkundiger-Tricks – ferner fünf Methoden je ausgewählte Bilden. Entsprechend viele andere Köche hat Hans Gerlach langjährig den falschen Gemüseschäler verordnet.
Süddeutsche MagazinProbier doch zeichen: Welches Rezept:Zitronen-Pudding über marinierten Früchten
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